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    そば打ち機が団塊世代の話題、、、みのもんた曰く
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      そば打ち機って高い
      昼の番組で団塊世代の趣味だかなんだかやってた
      そば打ちだって、、
      あとはぬりえ。

      それも、蕎麦打ちきなるものが今はやりだとか

      でも、
      蕎麦って結構難しいじゃんないかしらん
      うどんに比べてコシというか、しなりというか
      だすの難しいんだよね

      ネットで調べてみると
      結構高い
      業務用の蕎麦打ち機なるものがほとんど
      へたすると 55万円なり ひゃーー

      楽天だと
      これかな、、、
      これは讃岐うどんも打てる優れものだけど
      そばはいかに??



      そばといえば

      うちじゃあ母親の蕎麦打ちかな
      いなかだったから
      うどんも、そばも母親がぶってくれた
      あのころは蕎麦打ち機なんてモンはなかったもん
      そば打ち機はないから足を使う。

      それでもうどんに比べるとそばはたいへんらしく
      力ないから、
      ビニールシート敷いて
      その下にそば粉練っておいて
      足でふんずけてこねてた

      今は十割蕎麦がはやりだけど
      やっぱりつなぎを入れない蕎麦は
      ぼろぼろになってしまう

      古い親たちは
      昔のすいとんが懐かしいのか
      そば粉を練っただけでもうまいといて食べてたけど
      やっぱり麺になってないと
      蕎麦も変な感じ

      そば粉のつなぎには
      卵、小麦粉、とろろいも、、
      ちょっとづつ入れてつないで
      のばしていく

      あれが美味しかったのよねえ
      限りなく10割に近いって行ってたこともあるけど
      やっぱりそうするとぶった蕎麦がぼろぼろになって

      はしでつかむと麺の端っこはお椀に中に残らないくらい
      そんな短い蕎麦だった

      美味しかったなあ
      懐かしい
      みのもんた見ながら
      そばがたべてくてしょうがなかった。


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